IT LULKE WIIF Presenteert haar tweede bier
AlgemeenBURGUM - Op 28 november is de eerste fles ‘Read & Hitsich’ uitgereikt aan Agatha Miedema van Simmerfruit, de vrouw die het belangrijkste ingrediënt van dit bier oogst, de braam. Het eerste speciaalbier van de vriendenploeg uit de Wâlden, die zakelijk opereert onder de naam Brouwerij de Freonskip, was de ‘Heechblond’. Dit bier, verrijkt met de zeer regionale vrucht de wichter, bleek een “boppeslach”.
Het vervolg op dit succes moest uiteraard hetzelfde regionale karakter hebben. De braam, die volop groeit tussen elzensingels en op de houtwallen bleek de perfecte match. Met de braam als ingrediënt valt de ‘Read & Hitsich’ net als de ‘Heechblond’ onder het Wâldpyk keurmerk van stichting Wâldfrucht. Een keurmerk wat de vrienden met trots uitdragen. Het basisrecept is bedacht door wijlen meesterbrouwer Rein Zwerver, de man waar het hele IT LULKE WIIF avontuur in 2015 mee begon. Het bier wordt momenteel gebrouwen door de Harlinger havenbrouwerij het Brouwdok. Read & Hitsich is net als het nieuwe glas vanaf begin december verkrijgbaar bij alle bekende adressen.
