Verse topproducten bij Kaaskoperij Damwoude

29 november 2017, 10:56 Zaken Zakelijk

Naam: Frank Wiebing
Leeftijd: 27 jaar
Woonplaats: Groningen
Gezinssamenstelling: vrijgezel
Functie: Eigenaar

Wat zijn de belangrijkste activiteiten van Kaaskoperij Damwoude?

"Kaas, noten en wijn, daar draait het allemaal om. Hier maken we ook mooie pakketten van. Daarnaast verkopen we ook allerlei Friese bieren en andere aanverwante producten."

Op wat voor doelgroep richt u zich met uw bedrijf?

"De mensen die graag een stuk kaas vers van het mes willen. De smaak is toch vaak beter dan de kazen uit de supermarkt. Gelukkig weten veel mensen dit nog te waarderen."

Waar bent u het meest trots op?

"Op het zelf ontworpen interieur. Dit hebben wij met een aantal mensen weten te realiseren. Het is precies geworden zoals ik het wilde."

Waarin onderscheidt u zich van andere delicatessenwinkels?

"Geen grote toonbank, die je toch nog veel ziet in delicatessenwinkels. En lekker veel ruimte om de boodschappen te doen. Dit komt het gemak ten goede."

Wat is momenteel uw grootste uitdaging en uw grootste kans?

"Voor mij ligt de uitdaging nog altijd in het ondernemen zelf. Ik ben net begonnen en heb nog veel te leren (zoals bijvoorbeeld de Friese taal). En de eerste kans is toch momenteel wel de kerstpakketten."

Wat is uw toekomstvisie? Waar staat uw bedrijf over 5 jaar?

"Ik zie het voor me dat we tegen die tijd een aantal eigen recepten hebben, waar mensen voor terug komen. Daarnaast helpen we mee aan het perfectioneren van de franchise Kaaskoperij. Het zou leuk zijn dat er enkele winkels bijkomen waar ik ideeën van mezelf in terug zie."

Wat is de beste ondernemerstip die u ooit gehoord hebt? En wat wilt u ondernemers uit de regio meegeven?

"Alles opschrijven. Mijn muur was in de voorbereiding behangen met post-its, omdat ik anders alles vergat. Denk met de klant mee en wees niet bang om te zeggen dat je iets niet weet. Als je vervolgens tijd en moeite steekt in het uitzoeken, blijft die klant gegarandeerd terugkomen."

Conradi Veenlandstrjitte 14 - www.kaaskoperijdamwoude.nl

Actueel

Wethouder Robin Hartogh Heys van de Lier van Smallingerland:

(Nog) geen verplicht puntensysteem klimaataanpak Smallingerland Algemeen 6 minuten geleden

De gemeenteraad van Smallingerland heeft een advies van b. en w. over 'klimaatadaptatie' in de wind geslagen. Het college stelde voor een verplicht puntensysteem in te voeren voo..

Opzichter Anton Huitema bij rietopslag. Riet is van cruciaal belang voor It Fryske Gea, zowel ecologisch als cultuurhistorisch. Het fungeert als een onmisbare habitat voor talloze vogels en dieren, zuivert het water en voorkomt dat open veengebieden dichtgroeien.

Opzichter Anton Huitema: “Geniet van De Alde Feanen, maar wel met respect voor de natuur” Algemeen 34 minuten geleden

Twintig jaar geleden kreeg De Alde Feanen officieel de status van nationaal park. Sindsdien groeide het gebied uit tot een van de bekendste natuurgebieden van Fryslân.

Wie naar de bloemetjesmarkt gaat, of naar een ander evenement: regen- en of regenkleding maar aan!

Weekendweer: koud en vaak nat tijdens Hemelvaart Algemeen 1 uur geleden

Tijdens Hemelvaart trekken geregeld buien over en is het koud met zo'n 12 graden. Vanaf vrijdag is het iets vaker droog, maar op zondag krijgen de droge perioden pas echt de over..

Bouwen op Friese bodem: hoe projecten de zachte ondergrond te lijf gaan Zaken 1 uur geleden

Wie in het noorden en oosten van Fryslân een bouwproject start, krijgt al snel te maken met een realiteit die in de Randstad minder speelt: de bodem werkt niet altijd mee.

Dag van het Nationaal Park in het Drents-Friese Wold Algemeen 2 uur geleden

Op 24 mei vieren nationale parken in heel Europa de Dag van het Nationaal Park. Deze natuurdag ontstond in 1909, toen in Zweden het eerste nationale park van Europa werd opgerich..

Hoofdgebouw Park Vijversburg met als inzet: Schilderij gemaakt door één van de studentes Sietske G. van der Zijl.

Alles is liefde in Park Vijversburg Algemeen 3 uur geleden

Tijdens het Hemelvaarts- en Pinksterweekend is de liefde volop in het Park aanwezig. De bezoeker krijgt niet alleen de lentekriebels van de prachtige natuur, maar zeker ook door..

Taxi schept fietser bij ongeval in Surhuisterveen Algemeen 3 uur geleden

Bij een ongeval tussen een taxi en een fietser op de Gedempte Vaart in Surhuisterveen is woensdagochtend een fietser gewond geraakt. De melding kwam omstreeks 08.

Een sportief en geslaagd wedstrijdweekend Algemeen 4 uur geleden

Zaterdag 9 mei en zondag 10 mei vond er weer een weekend vol acro plaats voor een aantal sporters van WSBF Surhuisterveen. Voor sommige teams was dit alweer de halve finale terwi..

Zingen in je streektaal Algemeen 5 uur geleden

Waldfolk, het Folkkoor uit Boelensloane wil graag in contact komen met koren/muziekgroepen die zingen of willen zingen in het Klaaifrysk, Súdhoeksk, Biltsk en Stellingwerfsk.

Aline Sprokkereef en Miriam Meijer overhandigen het eerste exemplaar van de tiende editie van Burgum Magazine aan burgemeester Kanter Breuker.

10 jaar Burgum magazine jubileumeditie Algemeen 5 uur geleden

Gisteren is het eerste exemplaar van de tiende editie van het Burgum Magazine overhandigd aan burgemeester Kanter Breuker van Tytsjerksteradiel.

Spannende activiteiten tijdens Thriller Weken bij Bibliotheek Drachten Algemeen 20 uur geleden

Van 13 t/m 31 mei vinden in het hele land de Thriller Weken plaats. Tijdens deze landelijke campagne van Stichting CPNB, in samenwerking met Hebban.

Twee keer goud en vier tickets voor het Nederlands Kampioenschap Algemeen 20 uur geleden

Het weekend van 9 en 10 mei deden in Amstelveen vier acroteams supplement 2 en 3 van GYM Academy Dokkum mee aan de ½ finales. Met twee keer GOUD en 4 tickets voor de Nederlandse..

V.l.n.r.
Achterste rij:
Esther van Gennep, Dieke Jansma, Nienke Sijtsma, Marije Wijbenga, Chelsea Meeuwisse, Janna van Akker, Mayke van Akker
Voorste rij: Sanne van der Veen, Lenthe Dijkstra, Sanne Kobes, Geertsje Velstra, Hanna Smid, Annelies Jansma, Fenna Kobes

Medailles voor GVV Algemeen 21 uur geleden

Op 9 mei waren de Friese Kampioenschappen voor de supplement 4 & 5 teams van GVV Feanwâlden.

Opening foto-expositie leerlingen over stinzenflora Algemeen 22 uur geleden

Afgelopen week is in de Schierstins van Feanwâlden een bijzondere foto-expositie geopend, namelijk een tentoonstelling van foto's van stinzenplanten, gemaakt door leerlingen van..

Middeleeuwse kerkdiensten in Feanwâlden Algemeen gisteren

Vanwege het Middeleeuwse Festival komend weekend in Feanwâlden zullen de kerkdiensten ook Middeleeuws van sfeer zijn. Zaterdagavond 16 mei om 17.

Acro Teams Gym Academy Fries Kampioen Algemeen 12 mei, 11:00

Acroteams uit heel Friesland waren naar sporthal de Boppeslach in Damwoude gekomen om te strijden om de titel Fries Kampioen. GYM Academy Dokkum was aanwezig met 7 teams suppleme..