Gerst, hop en aardappelen voor Fjildlab
ENGWIERUM - Begin mei heeft akkerbouwer Pyt Sipma in Engwierum gerst ingezaaid voor het Fjildlab-project ‘Gerst en hop voor bier’ en aardappels gepoot voor het Fjildlab-project ‘Friese aardappels als icoon’. Dankzij een voorfinanciering van de gemeente Noardeast-Fryslân konden zij nog dit teeltseizoen met beide projecten starten.
Van oudsher werd er in het Waddengebied zowel hop als gerst voor bierproductie verbouwd. Met dit onderzoek wordt geïnventariseerd welke akkerbouwers en bierbrouwers geïnteresseerd zijn in een samenwerking om tot productie en afzet te komen. Centraal staan de vragen: welke gerst- en hopsoorten moeten er worden verbouwd en welke mogelijkheden zijn er voor biologische streekmout en bierproductie? Dit project is een initiatief van Herman van Vliet van LekkereTrek en Pyt en Rika Sipma, biologische akkerbouwers. Zij werken samen met andere Waddenboeren en bierbrouwerijen Friesland.
Met dit project willen de initiatiefnemers de Friezen tevens weer aan de Friese aardappelen krijgen door de productie, distributie en consumptie te stimuleren. Door het maken van concrete afspraken tussen producenten, groothandel (verpakking en distributie) en afzet (supermarkten) wordt er een nieuwe keten opgezet met minder voedselkilometers en minder verspilling.
Bij akkerbouwer Pyt Sipma wordt een demoveld aangelegd met aardappelen die op de lokale markt gepromoot en verkocht gaan worden. Dit demoveld dient voor de directe zichtbaarheid van de lokale aardappel. De initiatiefnemers werken samen met een aardappelgroothandel en kijken uit naar samenwerking met lokale supermarkten en andere organisaties. (www.fjildlab.nl)