Zeven maal goud voor Weidenaar Dokkum
DOKKUM - Op de Slavakto in Utrecht heeft het team van familiebedrijf Weidenaar uit Dokkum meermalen goud behaald, op maar liefst zeven producten. Het gaat om de Friese drogeworst, Groninger drogeworst, Twentse drogeworst, Drentse drogeworst, Fijne Rookworst, Boerenmetworst en het Zeeuwsspek.
De vier producten: Friese, Groningse, Drentse en Twentse drogeworst hebben zelfs goud met ster behaald. Dat is 'uitmuntend' in de slagerswereld, oftewel hoger kan niet. De producten worden gekeurd door een onafhankelijke jury waaronder een aantal 'oud' -slagers.
Dat niet alleen de Friese maar ook de drogeworst van de andere provincies zo hoog scoren geeft aan dat het familiebedrijf uit Dokkum de juiste smaak van de provincies weet te benaderen. "Een prachtig compliment voor onze worstmakers. Daarnaast is het niet vanzelfsprekend dat je goud haalt. Meedoen aan de vakwedstrijden houdt ons scherp, we willen elke keer weer het beste laten zien. Niet alleen tijdens de wedstrijd maar iedere dag", aldus Lieuwe Weidenaar, directeur van Familiebedrijf Weidenaar uit Dokkum.
Het bedrijf bestaat inmiddels meer dan negentig jaar en de derde generatie zwaait alweer een aantal jaartjes de scepter. Desalniettemin zijn de ouders van Lieuwe natuurlijk ook heel trots. "Een prestatie, ze ontwikkelen steeds weer nieuwe
producten zoals een droge worst met bier erin of een hete worst voor een nieuwe doelgroep."