Slager Wiebe Merkus derde op EK in Imst

18 mei 2017, 09:41

EASTERMAR/IMST – Slager Wiebe Merkus, medewerker van slagerij Otte Boersma in Eastermar, werd vorige week individueel derde bij de Europese Kampioenschappen voor jonge slagers (onder 25 jaar) in het Oostenrijkse Imst.

Merkus behaalde tweede plaatsen bij 'Vervaardigen van twee keukenklare producten' en bij 'bereiden en presenteren van een hoofdgerecht met vlees'.

Hij won ook twee derde plaatsen: op 'uitbenen, uitsnijden en portioneren van runderstomp' en bij het 'Maken en presenteren van grill- en barbecuespecialiteiten'.

Ook het Nederlandse team (drie slagers, waar Wiebe Merkus één van was) werd derde. Aan de deden landenteams mee van Duitsland, Frankrijk, Engeland, Oostenrijk, Zwitserland en Nederland. De wedstrijd bestond uit zes wedstrijdonderdelen.

Het Nederlandse team

Het Nederlandse IYBC-team bestond uit Dennis de Geijter, Wiebe Merkus en reserve-kandidaat Wessel Starink. Dennis werkt bij slagerij Vugts in Diessen, Wiebe is werkzaam bij Uw Slager Otte Boersma uit Eastermar en Wessel, die zeker is van deelname in 2018, werkt bij Keurslager Kosse uit Oldenzaal.