Weinig voedselverspilling bij Friese restaurants

2 feb 2023, 10:25 · leestijd 1 minuut Algemeen
Foto: Ingezonden
Tien restaurants in Friesland realiseerden in 8 weken tijd ruim 15 procent minder verspilling.
Tien restaurants in Friesland realiseerden in 8 weken tijd ruim 15 procent minder verspilling.

Wereldwijd wordt ongeveer een derde van het voedsel verspild. Ook binnen de horecasector is voedselverspilling een hardnekkig probleem: in Nederland wordt zo’n 61 miljoen kilo per jaar in de sector verspild. Deelnemers aan de Horeca Food Waste Cha..