Recept Haringsalade met rode biet

23 juni 2014, 14:23 Specials

Hollandse Nieuwe ook word ook wel maatjesharing genoemd. De vis komt traditiegetrouw in de eerste week van juni aan land en moet minimaal 16 procent vet bevatten.

Recept Haring Salade met rode biet

Door Alwin Kalt

De nieuwe haring is er weer, vandaar dit recept.

Ik ben zelf niet echt een haringeter, maar op onderstaande manier vind ik het wel verrukkelijk!

Ingrediënten:

4 haringen
1 sjalotje
1 friszure appel
3 rode bieten
100 gram augurken
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel limoensap
2 eetlepels creme fraîche
zout
verse peper uit de molen
1 eetlepel gehakte verse bieslook

Bereidingswijze:

Snipper het sjalotje. Schil de appel en snijd deze in blokjes. Snijd ook de rode bieten, augurken en haringen in blokjes. Meng dit alles in een kom. Meng ondertussen in een andere kom het citroensap, creme fraîche en mayonaise goed door elkaar. Roer dit door de salade en breng de salade voorzichtig op smaak met zout en peper uit de molen. Roer op het laatste moment de bieslook door de salade.

Heerlijk op een boterham of roggebrood of als tussendoortje op bijvoorbeeld een stukje stokbrood.

Actueel

Orgelconcert Eeuwe Zijlstra in Grote Kerk Drachten Algemeen 23 minuten geleden

Organist Eeuwe Zijlstra verzorgt op vrijdag 3 mei een concert in de Grote Kerk in Drachten. De avond begint om 20.00 uur, een entreekaartje kost tien euro.

Rin mei, mei de njoggende Tykster Kuier Algemeen 1 uur geleden

Op donderdag 09 mei a.s.(Hemelvaartsdag) staat de "Njoggende Tykster Kuier" op het programma. Er kan een keuze worden gemaakt uit vijf verschillende afstanden.

It giet oan op Keningsdei yn Kollum Algemeen 15 uur geleden

Beste inwoners van Kollum en omstreken, het Oranje Comité Kollum is verheugd u ook in 2024 een feestelijk programma te kunnen aanbieden op Koningsdag zaterdag 27 april 2024.

Beginnerscursus NN Running Coach voor iedereen die met plezier wil hardlopen! Algemeen 17 uur geleden

AV Impala start zaterdag 4 mei met een cursus voor beginnende hardlopers. Deze beginnerscursus heeft een aantrekkelijk programma en vervangt de welbekende 'Start-to-run' cursus.

Kruiwagenmars in Burgum tijdens de wereld aarde dag

Kruiwagenmars tijdens wereld aarde dag Algemeen 19 uur geleden

Maandag 22 april was het zover, de kruiwagenmars werd weer gehouden. Tijdens deze mars wordt er aandacht gevraagd voor het belang van een gezonde aarde voor het verbouwen van voe..

Kom gezellig langs in Oenkerk tijdens Koningsdag!

Van kleedjesmarkt tot brommertocht; een dag vol tradities en nieuwe avonturen! Algemeen 21 uur geleden

Koningsdag in Nederland is een feestelijke dag vol tradities en festiviteiten ter ere van de verjaardag van koning Willem-Alexander op 27 april.

Aeres Buitenpost viert 75 jarig bestaan met groots festival en reünie Algemeen 23 uur geleden

Aeres Buitenpost bestaat 75 jaar. Dat wordt op zaterdag 1 juni gevierd met overdag een festival, gevolgd door een reünie en feestavond.

Jan-Anne uit Mitselwier: Wiebe, Anja en Sabine uit Nijewier; Elisabeth en Jelmer uit Ie; en Barend, Eelke en Nik namens stichting Ik ben Wil. De foto werd gemaakt door Lotte Vogt van stichting Ik ben Wil.

Samen fietsen voor Alzheimer: Eerste Vergeet-me-niet fietstocht 2024 Algemeen gisteren

Dorpshuizen die open gaan, vlaggen die uit worden gehangen, bermen die bloeien; de allereerste Vergeet-me-niet fietstocht van stichting Ik ben Wil kan rekenen op veel medewerking..

Wethouder Tytsy Willemsma (rechts) plaatste samen met amateur-historicus Harry van Borkulo (links) uit Hurdegaryp het elfde en laatste informatiebord van cortenstaal over stukjes geschiedenis van de gemeente. Hier bij de woning (achtergrond) van architect wijlen Abe Bonnema in Hurdegaryp.

Oproep 15 amateur-historici aan Tytsjerksteradiel: "Breng gemeente-archief op orde" Algemeen 22 apr, 18:30

De gemeente Tytsjerksteradiel moet stoppen met de proef om opgevraagde, gemeentelijke archiefstukken eerst naar Tresoar in Leeuwarden te (laten) brengen.

Gemeente oriënteert zich op locaties voor asielzoekers Algemeen 22 apr, 18:00

Gemeente Achtkarspelen oriënteert zich momenteel op diverse locaties om asielzoekers op te vangen. Dit naar aanleiding van de brief van staatssecretaris Van den Burg én de motie..

v.l.n.r.: achteraan: Fenna Hoekstra, Swany de Haan, Shirien Elbakry (trainster), Larissa van der Woude, vooraan: Tessa van der Vliet, Nikée Feitsma, Nine Postma

Nederlandse kampioenen voor Turn- en Gymsport Dokkum! Algemeen 22 apr, 15:00

Op zaterdag 20 april was het Nederlands kampioenschap turnen in Den Haag. Fenna Hoekstra turnde zich bij de junioren 2e divisie met een ijzersterke meerkamp naar de titel Nederla..

Het belang van een stevig gefundeerde tuin Zaken 22 apr, 14:45

Een tuin vormt vaak het hart van een woning. Het is een plek waar men tot rust kan komen, genieten van de natuur en tijd doorbrengen met dierbaren.

Inspectie van Onderwijs geeft dr. Theun de Vriesskoalle 'opstekker' Algemeen 22 apr, 13:00

Eén op de vijf scholen in Nederland scoort onvoldoende of zeer zwak, viel deze week in de media te lezen. Dat het ook anders kan, bleek afgelopen week op de dr.

Ritmische groepen OBQ-DFS naar NK AHOY Algemeen 22 apr, 12:30

In sporthal de Bloemhof in Aalsmeer was zaterdag de 2e landelijke plaatsingswedstrijd voor groepen ritmische gymnastiek.

Concert zanger-pianist Roon Staal te Augustinusga in de Augustinitsjerke

Roon Staal doet Augustina aan tijdens lente tour Algemeen 22 apr, 11:00

Zanger en pianist Roon Staal komt in zijn nieuwe Lente Tour naar Augustinusga. Het concert vindt plaats op vrijdag 3 mei in de Augustinitsjerke. De aanvangstijd is 20.00 uur.

Matthé Vos en André van der Meer in ontmoetingsdienst Algemeen 22 apr, 10:00

Matthé Vos is spreker In de ontmoetingsdienst van zondag 28 april. Samen met André van der Meer & band gaat hij in De Flambou in Surhuisterveen dieper in op het thema 'Waar h..