Afbeelding

Tortellini met verse spinazie, bleu de Wolvega, gepofte tomaatjes en pecannoten

Specials

Smakelijk uit de streek

Alwin Kalt, chefkok van ‘t Kommissiehuys te Nijega, deelt iedere week een recept met een  streekproduct in de hoofdrol.

Tortellini met verse spinazie, bleu de Wolvega, gepofte tomaatjes en pecannoten

Bleu de Wolvega is een zachte, pittige, Friese blauwschimmelkaas van koemelk vol aroma’s, met een lange nasmaak.

Benodigdheden:
250 gr tortellini (spinazie en/of kaasvulling)
120 ml kookroom
150 gram cherrytomaatjes
150 gr bleu de Wolvega (of een andere blauwschimmelkaas)
200 gram verse spinazie
40 gram pecannoten
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamico-azijn
Zout
Peper uit de molen

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Kruis de tomaten in.

2. Plaats de tomaten met het kruis naar boven op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie,

balsamico-azijn, zout en verse peper. Pof de tomaatjes ongeveer 15 minuten in de oven.

3. Kook ondertussen de tortellini beetgaar in ruim kokend water met iets zout.

4. Verwarm de room in een grote wok en voeg de Bleu de Wolvega toe. Laat dit al roerende smelten.

Laat de saus een aantal minuten zachtjes inkoken tot het iets dikker wordt.

5. Voeg de tortellini en spinazie toe en warm nog even door, breng op smaak met zout en peper uit de

molen.

6. Schep de tortellini met de saus in diepe borden en bestrooi het met de pecannoten en gepofte

tomaatjes.

Serveer er een frisse salade en vers gebakken brood bij. Lekker als diner of lunchgerecht!

Afbeelding
Afbeelding
Theatervereniging in Oudega speelt
Theatervereniging "op e nij Bigoun" uit Oudega speelt de komedie met de titel "Ut" van Nick Hall Algemeen 19 uur geleden
De inzittenden konden in de voorbijvarende boot klimmen
Bestelbus belandt in Stroobossertrekvaart Algemeen 19 uur geleden
Fietser gewond na botsing met voetganger
Fietser gewond na botsing met voetganger Algemeen 19 uur geleden
Kom met z'n allen paaseieren zoeken bij Glinstra State.
Paaseieren zoeken bij Glinstra State Algemeen 19 uur geleden
Wethouder Berber van Zandbergen bedankt energiecoach Jarno Steringa voor zijn inzet.
Energietour succesvol afgesloten in Gytsjerk Algemeen 20 uur geleden
Wethouder Berber van Zandbergen geeft het startschot voor het programma Doortrappen Feiliger Fytse.
Doortrappenseizoen feestelijk van start gegaan in Oentsjerk Algemeen 20 uur geleden
Kom op zaterdag 30 maart naar het tennispark De Folgeren in Drachten
Open Tennis- en Padeldag bij DLTC Drachten Algemeen 21 uur geleden
Presentatie Dokkum Magazine
Nieuwe initiatieven komen samen tijdens oploop Promotie Dokkum Algemeen 21 uur geleden
WOL - Natuurlijke Vezels
Ga paasmaandag op wollige kraamvisite Algemeen 22 uur geleden
Ik wol in bosk op 'e jierdei!
Nij ferskynd by Utjouwerij Afûk: 'Ik wol in bosk op 'e jierdei' Algemeen 23 uur geleden
© Foto: Hoge Noorden / Jacob van Essen
foto dd 24-03-2024

Nes

GGZ AFUK
Theaterkerk

Presentatie magazine Taal yn ‘e soarch
Eerste Rede foar de geast én presentatie magazine over taal in de zorg Brok: 'Taal is de kaai ta goeie soarch' Algemeen gisteren
Steeds meer mensen positief over openbaar vervoer in Friesland
Reizigers positief over bus- en treinvervoer in Fryslân Algemeen 28 mrt, 11:03
Op vrijdag 5 april treed Omniband op in Rottevalle
Omniband met 'Hé, gezellig' Algemeen 28 mrt, 10:00