Biomarkt aanvulling op donderdagmarkt Drachten
NieuwsBiomarkt aanvulling op donderdagmarkt Drachten
De biologische markt op donderdag in Drachten. (Foto: Klaas Rozema)
DRACHTEN – De markt in Drachten is in ontwikkeling. Sinds april is de ochtendmarkt op donderdag een dagmarkt geworden. Nu is de markt uitgebreid met een aantal biologische ondernemers.
De vraag naar een plek op de markt in Drachten kwam van de biologische ondernemers zelf. Peter Plat van stichting marktbeheer: “Leeuwarden en Frederiksoord kenden al een biologische markt, bij een aantal ondernemers was ook de behoefte om in Drachten hun producten te verkopen.” Het resultaat is een biologisch marktje met vier stand van Friese ondernemers. Biologische groenten en fruit zijn vertegenwoordigd, er is een bakker, een kaasboer en een biologische kruidenier met alle denkbare houdbare biologische producten.
Positieve reacties
De reacties van het publiek zijn goed en ook de ondernemers zijn positief gestemd over de eerste weken. “Je kunt nu natuurlijk nog moeilijk zeggen of aan de verwachtingen is voldaan. De integratie van zo’n marktonderdeel heeft tijd nodig, het moet bij de consument in het hoofd gaan zitten dat ze voor deze producten op donderdag op de markt in Drachten terecht kunnen. Maar de eerste indrukken zijn goed.”
De organisatie van de markt
De stichting marktbeheer heeft naast de organisatie van de markt in Drachten, ook die van Oosterwolde, Dokkum en – een kleintje – in Sint Annaparochie in de portefeuille. Ook verzorgen ze het commerciële beheer voor de markt in Leeuwarden. Daarmee worden gemeenten ontlast en staat de organisatie van de markt dichter bij de ondernemers.
Het doel van de stichting is het creëren van een optimaal ondernemersklimaat voor marktkooplieden. Concreet betekent dat het aanbieden van een evenwichtig aanbod naar de wensen van de consument. “We gaan actief op zoek naar ondernemers die onze markt kunnen aanvullen en kijken kritisch naar de ondernemers die zich zelf aanmelden voor de markt. Gekeken wordt bijvoorbeeld naar of er niet al te veel van hetzelfde is. Daarnaast gaan we op zoek naar wat de meest optimale plek voor de kraam is, en proberen we te voorkomen dat de ondernemers met de meeste financiële middelen er met de beste plekken vandoor gaan. In een supermarkt loop je als consument ook maar één keer langs een kaaseenheid, zo’n inrichting is ook wenselijk op de markt.”
Stichting marktbeheer probeert nieuwe initiatieven te ontwikkelen, maar is met de biologische markt vooral trendvolgend. Plat: “We zijn vaak trendsetters geweest met nieuwe producten die we op de markt presenteerden. Nu profiteren wij eens van de supermarkten die biologische producten al flink onder de aandacht brachten.”
Biologisch minder duur
Dat biologische producten nog wel duurder zijn dan het gangbare marktwaar is slechts een kwestie van tijd aldus Plat. “De prijzen dalen als de omzet toeneemt. Hoe meer we biologische producten gaan kopen, hoe minder we ervoor zullen gaan betalen.” Het aanbod van biologische producten groeit, maar ook de behoefte stijgt. Plat: “Consumenten worden zich ervan bewust dat we ouder en gezonder worden door het eten van minder chemicaliën. Biologisch eten en drinken voorziet in die behoefte.”
Door Thea van der Schaaf
