Slagerij de Vos wil mensen meer laten genieten van vlees

15 februari 2018, 10:00 Algemeen Zakelijk

Wie de winkel van Slagerij de Vos in Drachten binnenstapt, ziet de vakmensen aan het werk. Vanuit de winkel kun je de hele slagerij zien. Erik Vos vertelt: "Wij gaan voor transparantie. Van ons gevoerde assortiment komt 85 procent uit eigen productie. Wij maken zo weinig mogelijk gebruik van kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Je kunt de kwaliteit en smaak proeven waar wij voor de volle honderd procent achter staan". Het gevolg: veel onderscheidingen bij vakwedstrijden.

Het vlees komt uit de regio van dieren die een goed leven hebben gehad. Erik Vos deelt zijn passie voor een mooi stukje vlees graag. In zijn wekelijkse vlog laat hij zien hoe hij werkt. Daarnaast heeft hij plannen voor workshops om mensen meer over het slagersvak te leren.

DRACHTEN - Voor velen is een stuk vlees op het bord iets vanzelfsprekends, weinig mensen kennen het verhaal achter vlees. Slager Erik Vos heeft daarom een missie: hij wil het ambacht terugbrengen in de slagerij en mensen meer laten genieten van vlees. Hierbij richt hij zich niet alleen op de traditionele consument, maar ook op nieuwe doelgroepen zoals mensen met een smoker-barbecue. Erik Vos geeft aan: "De echte barbecuefanaat barbecuet 52 weken per jaar."

Slagerij de Vos heeft klanten uit heel Nederland. Erik Vos: "Wij hebben klanten uit Rotterdam en Zeeland die speciaal speenvarken bij ons bestellen." De pakketten worden gekoeld bezorgd. Sinds kort levert Slagerij de Vos ook grote stukken vlees voor op de barbecue en smoker-barbecue. Op een smoker-barbecue zoals een kamado – een keramische barbecue – kun je vlees op een gelijkmatige temperatuur grillen of roken. "Er is veel vraag naar grote stukken vlees, zoals ribroast, brisket, bavette en spareribs", aldus Erik Vos.

Voor wie het grillen liever overlaat aan de specialisten heeft Slagerij de Vos het concept Ribs Royal. Hier kun je vleesgerechten bestellen, zoals spareribs, ribeye en gevulde varkenshaas. Ook heb je keus uit visgerechten, zoals gamba's en zalm en zelfs vegetarische gerechten. In een straal van twintig kilometer rondom Drachten worden de gerechten thuisbezorgd. Loopt het water je al in de mond? Bezoek dan de winkel aan de Schwartzenberghlaan 25 of kijk op slagerijdevos.nl en ribsroyal.nl.

Actueel

Yvonne en Dicky van Petit Paris in Burgum.

Petit Paris Vintage, een vleugje Parijse charme in Fryslân Algemeen 3 minuten geleden

Bij Petit Paris in Burgum vind je stijlvolle, unieke vintage kleding rechtstreeks uit Parijs!

Meivakantie met kinderactiviteiten bij De Sûkerei Algemeen 1 uur geleden

In de meivakantie, van zaterdag 27 april t/m zondag 5 mei, zijn er allerlei kinderactiviteiten bij openluchtmuseum "De Sûkerei" in Damwâld.

Rein Albert Ferwerda op piano en orgel in de Doopsgezinde Kerk in Drachten Algemeen 2 uur geleden

Op zondagmiddag 5 mei geeft de Drachtster musicus Rein Albert Ferwerda ter gelegenheid van Bevrijdingsdag een bijzonder concert in de Doopsgezinde Kerk in Drachten.

Haal je zolder leeg en kom naar de vrijmarkt.

Sta jij op Koningsdag ook op de vrijmarkt? Algemeen 3 uur geleden

Op 27 april is het weer zover: Koningsdag! Een dag vol plezier, oranjegekte en gezelligheid. En wat is er nu leuker dan samen met je gezin op de plaatselijke vrijmarkt te staan?..

Lezing over eerste emigranten uit Driezum en Wâlterswâld naar Amerika! Algemeen 18 uur geleden

Op donderdag 25 april, aanvang 19.30 uur, verzorgen Anita Terpstra en Jouke H. Dantuma in de gereformeerde kerk, Foarwei 27 in Wâlterswâld een lezing over Hiltje Viersen-Sipma en..

Van de drie geschikte locaties voor een kleinschalig azc in Dokkum is locatie A het meest geschikt, vindt het college van b. en w.

College: "Watertorenbuurt in Dokkum voorkeurslocatie AZC" Algemeen 19 uur geleden

Het college van b. en w. van Noardeast-Fryslân vindt de watertorenbuurt in Dokkum de meest geschikte locatie voor een kleinschalig asielzoekerscentrum (azc) in Dokkum.

Koningsdag in Friesland: een kleurrijk feest van tradities en vermaak! Algemeen 19 uur geleden

Koningsdag in Nederland is een feestelijke dag vol tradities en festiviteiten ter ere van de verjaardag van koning Willem-Alexander op 27 april.

De locatie op de Hogedijken met de grootste fan en tevens gast zanger Evert Vries in het midden

Een feestelijke dag voor het jubilerend koor Rûm Sop Algemeen 20 uur geleden

Op vrijdag 19 april 2024 bestond het S.O.S. Gelegenheidskoor Rûm Sop uit de 4h-dorpen, Hantum, Hantumhúzen, Hantumerútbuorren en de Hiaure, en omstreken, precies 25 jaar.

Waterpolodames Wetterwille Burgum kampioen

Burgumer waterpolodames naar de eerste klasse Algemeen 21 uur geleden

De dames van zwem- en poloclub Wetterwille zijn kampioen geworden in de 2e klasse district. Voorafgaand aan het thuisduel van afgelopen zaterdag was het team uit Burgum al zeker..

Arjen (zoon van Ciska) en Maaike (dochter van Gretha). Zij hebben samen de opening gedaan in 2004 en zijn beide nu werkzaam binnen het bedrijf. Arjen als verkoper tuinmachines en gereedschappen en Maaike in de weekenden in het Ruiterhuis.

Bosgra Hurdegaryp 20 jaar in nieuwe pand! Algemeen 22 uur geleden

Koninginnedag 2004 werd het vernieuwde pand geopend. Dit 20-jarig jubileum wordt uitgebreid gevierd met speciale acties. Al bijna 60 jaar zit het familiebedrijf, opgericht door J..

Koningsdag in Friesland: een kleurrijk feest van tradities en vermaak! Algemeen 23 uur geleden

Koningsdag in Nederland is een feestelijke dag vol tradities en festiviteiten ter ere van de verjaardag van koning Willem-Alexander op 27 april.

Het organiseren van een geslaagde poolparty Zaken gisteren

Een poolparty is een geweldige manier om de zomer te vieren, vrienden en familie samen te brengen, en af te koelen tijdens warme dagen. Of het nu gaat om een verjaardagsfeest, ee..

Orgelconcert Eeuwe Zijlstra in Grote Kerk Drachten Algemeen 24 apr, 09:40

Organist Eeuwe Zijlstra verzorgt op vrijdag 3 mei een concert in de Grote Kerk in Drachten. De avond begint om 20.00 uur, een entreekaartje kost tien euro.

Rin mei, mei de njoggende Tykster Kuier Algemeen 24 apr, 08:30

Op donderdag 09 mei a.s.(Hemelvaartsdag) staat de "Njoggende Tykster Kuier" op het programma. Er kan een keuze worden gemaakt uit vijf verschillende afstanden.

It giet oan op Keningsdei yn Kollum Algemeen 23 apr, 19:00

Beste inwoners van Kollum en omstreken, het Oranje Comité Kollum is verheugd u ook in 2024 een feestelijk programma te kunnen aanbieden op Koningsdag zaterdag 27 april 2024.

Beginnerscursus NN Running Coach voor iedereen die met plezier wil hardlopen! Algemeen 23 apr, 17:00

AV Impala start zaterdag 4 mei met een cursus voor beginnende hardlopers. Deze beginnerscursus heeft een aantrekkelijk programma en vervangt de welbekende 'Start-to-run' cursus.